Животноводам требуется ячмень с оптимальным составом белков
<p>Одной из задач, стоящей сейчас перед селекционерами, является создание сортов <a href="http://doska.zol.ru/smdk_20.html">фуражного ячменя</a> с оптимальным составом белков, пишет FarmingUK. Ранее усилия ученых были сосредоточены, в основном, на увеличении содержания белка в фуражном ячмене. Аминокислотному составу белков ячменя внимание особо не уделялось.</p><p>Существующие высокобелковые сорта ячменя содержат большое количество заменимых аминокислот: пролин и глутамин. Проходя через пищеварительную систему животных, неиспользованные аминокислоты выделяются во внешнюю среду, а затем распространяются на полях в качестве удобрения. Излишек азота из почвы попадает в воду, загрязняя ее.</p><p>Одним из способов решения проблемы является применение в качестве корма низкобелкового ячменя. Но при этом необходимо вводить в рацион дополнительные источники белка, например, <a href="http://doska.zol.ru/smdk_68.html">соевый шрот</a>, а также незаменимые аминокислоты: лизин, треонин и метионин.</p><p>Использование высокобелкового ячменя с оптимизированным составом белков позволит уменьшить расходы на кормовые добавки и <a href="http://doska.zol.ru/smdk_77.html">белковые корма</a>, уменьшить количество неиспользуемого азота.</p><p>Работа по созданию сортов фуражного ячменя с оптимальным составом белков уже ведется. В январе 2009г. в Дании стартовал проект по созданию ячменя с высоким содержанием белка, состоящим, в основном, из незаменимых аминокислот. Проект финансирует министерство <a href="http://www.prodportal.ru">продовольствия и сельского хозяйства</a> Дании. Уже собрано больше 300 культурных сортов ячменя со всех континентов, на основе которых будут выводиться новые сорта. В испытаниях новых сортов будут участвовать датские фермеры.<br /></p>
